Le Restaurant

Annesso all’hotel vi è il ristorante 4Quarti, rinomato in tutta la provincia di Piacenza che offre diverse opzioni per pranzo e cocktail. Lo Chef Gianluca Basso si è diplomato presso la scuola alberghiera di Salsomaggiore Terme. Dopo alcuni anni trascorsi a Londra nell’equipe di un rinomato ristorante della capitale inglese in cui ha potuto collaborare con i più grandi Chef internazionali, ha deciso di tornare in Italia e riprendere in mano la cucina tipica del piacentino rivisitandola con alcune delle tecniche apprese. Il locale propone sia menu convenzionato per i clienti dell’hotel che ottime soluzione alla carta. Per maggiori informazioni visitate il sito del ristorante

Lo Chef Gianluca Basso ama definire la sua cucina come un mix di tradizione e innovazione
Lo Chef Gianluca Basso ama definire la sua cucina come un mix di tradizione e innovazione
La volontà di ricercare variazioni che impreziosiscano i piatti della cultura tradizionale piacentina (partendo dalla pasta ripiena per arrivare alle grandi preparazione di carne arrostita) passa attraverso la scelta di materie prime provenienti dal territorio che spiccano per qualità e gusto.